Bodegas Bordoy - Sa Rota Dulce 2014

  • Vin rouge : (13,5% Vol)
  • Allergènes : Contient Anhydride sulfureux et sulfites
  • Bouteille : 0,50 l
Description

Cépage: 100% Merlot

Le raisin reste sur la vigne jusqu’au delà de la maturité. Préfermentation à 10°C pendant 48 heures. Vinification individuelles des grappes à température basse de 15°C. Arrêt de fermentation( mutage) avec une baisse de température et filtrage.

Alcool : 13,5% ; acidité : 7,2 g/L ; sucre 70 g/L

Couleur : rouge cerise

Arôme : Intense de fruits noir et rouges des bois. Minéraux et balsamique harmonieux avec des notes toastées.

Saveur : bouche gourmande, bien enrobé avec un volume persistant. Avec des tannins mûrs de meilleure qualité.

Recommandation : Servir entre 16-18°C. Viandes rouges, potées de gibier, fromage et foie-gras.

Veillez à prendre connaissance des informations figurant sur l’emballage des produits avant toute consommation, en particulier si vous présentez des risques d’allergies ou autres intolérances alimentaires. Photographies et illustrations non contractuelles

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Peñin 2015: 85 Points/Punkte

Cirve Sevilla 2011: Silber “Dulce 2009″

Mezquita Cordoba 2013: Silber “Dulce 2012″

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Merlot: 100% Finca s’Aujub Vermell

Weinlese: Handlese, Kisten von 15 Kg. Oktober.

Herstellung: Die Trauben werden an der Rebe bis zur Überreife gelassen. Vorgärung bei 10 ºC während 48 Stunden. Die Traubensorten werden einzeln bei niedriger Temperatur von 15 ºC vinifiziert. Gärungsstopp durch niedrige Temperatur und Filterung.

Produktbeschreibung

Dessertwein 2014

• Alkohol: 13,5 % vol.

• Gesamtsäure: 7,2 g/L

• Zucker: 70 g/L

• Kork: Naturkork 49mm

• Flasche: Bordeaux Elite Grün 50 cl.

• Jahresproduktion: 1.000 Fl.

Verköstigung

• Farbe: Schöne rote Farbe mit violetten Reflexen.

• Aroma: Intensives Aroma nach Trockenfrüchten (Rosinen, Pflaumen, Feigen).

• Geschmack: Lieblich, mit etwas Säure, die ihm eine schone Frische und einen langen Nachhall gibt.

• Empfehlung: Serviertemperatur 10 – 12 ºC.

• Ideal zu Schokoladendessert oder als Aperitif mit Käse und Nüssen