Cépage: Cabernet sauvignon 60%; Syrah 30%; Callet 10%;
Fermentation et macération dans le reservoir en acier inoxydable sous température controllée de 24°C pendant 10 jours. 20% du vin sont stockés dans des barrique de chêne français (50%) et américain (50%)
Alcohol: 12,5%; Acidité: 5,9 g/L; Sucre: < 3 g/L
Couleur: rouge cerise avec des reflets violets
Arôme: grosseilles rouges, framboise avec un soupçon de poivre vert, notes toastées.
Saveur: fraîche, fruitée intense
Recommandation: servir entre 16-18°C; saucisse, fromage, Sobrasada
Veillez à prendre connaissance des informations figurant sur l’emballage des produits avant toute consommation, en particulier si vous présentez des risques d’allergies ou autres intolérances alimentaires. Photographies et illustrations non contractuelles
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Peñin 2015: 87 Points/Punkte
Cirve Sevilla 2011: Silber “Añada 2010″
Cirve Sevilla 2012: Silber “Añada 2011″
Challenge International du Vin 2012: Bronze “Añada 2010″
Mezquita Cordoba 2012: Gold “Añada 2011″
Mezquita Cordoba 2013: Gold “Añada 2012″
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Cabernet Sauvignon: 60% Finca s’Aujub Vermell
Syrah: 30% Finca s’Aujub Vermell
Callet: 10% Finca s’Aujub Vermell
Weinlese: Handlese, Kisten von 15 Kg. September.
Herstellung: Gärung und Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 24 ºC während 10 Tagen. 20% des Weines werden 6 Monate in Eichenfässern gelagert die 50% französische Eiche und 50% aus amerikanische Eiche bestehen.
Produktbeschreibung
Rotwein Añada 2013
• Alkohol: 12,5% vol.
• Gesamtsäure: 5,9 g/L
• Zucker: < 3 g/L
• Kork: Naturalkork 44mm
• Flasche: Bordelesa Élite Musgo 75 cl.
• Jahresproduktion: 13.000 Fl.
Verköstigung
• Farbe: Kirschrot mit violetten Reflexen.
• Aroma: Johannisbeeren, Himbeeren mit einer Note Grüner Pfeffer, Röstnoten.
• Geschmack: frisch, intensiv fruchtig mit mittlerer Struktur.
• Empfehlung: Serviertemperatur 16 – 18 ºC.
• Wurst, Käse, “sobrasada”.
